الأرز بالدجاج والزعفران

[قمر]

http://arabic.arabia.msn.com/Images/Ricezaafaran_tcm35-1196987.jpg

المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص حبهان.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).



الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل



يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.



يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.



يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.

[موادع]

مشكوره قمر

[خجوله بدلع]

مشكورة ياقلبي عالوصفة الشهية

[قمر]

العفووو

مشكورين على المرور

[فهد الشمالي]

روووووووعه
ههههه من جد عاد انا جوعان
هههه
طيب يامبدعه اشكرك من كل قلبي
فانت دائما تمتازين في اختيارك للمواضيع
بارك الله فيك
اخوك فهد الشمالي

[قمر]

ههههههههه

مشكور اخي الكريم على مرورك

[عيون النيل]

اكيد اكله لذيذه يا قمر تسلمى اختى ومزيد من التميز

[قمر]

تسلمي اختي العزيزه بنت مصر
نورتي صفحتي